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Arroz Prático PDF Imprimir E-mail
Por Adriana Bavagnoli Monaco   
Ingredientes

        

  • Para cada:
  • 2 copos de arroz = 3 de água
  • 3 copos de arroz = 4 de água
  • (e assim por diante)
  • Óleo de soja
  • Alho
  • Sal 

Modo de Preparo:

Lave bem o arroz e deixe escorrendo.

Em uma panela    (de preferência grande –   o arroz fica sempre mais bonito), coloque óleo  suficiente para a quantidade de arroz  - alho espremido  e cebola bem picadinha.

Deixar amarelar ( quanto mais amarela , menos o arroz fica branco – o ideal é só deixar amolecer bem os temperos )

Coloque a  água  e tempere com sal  a gosto .

Depois que ferveu a água , coloque o arroz lavado e escorrido ( no fogo alto) 

Deixar o arroz quase secar com a tampa  meia aberta  – abaixar o fogo  ( se tiver coloque embaixo da panela  a chapinha de amianto  , assim o arroz não queima ) – tampar   a  panela e marcar 15 minutos   - já estará pronto.

Dica : Depois que apagar o fogo deixe o arroz descansar um pouco , assim ficará mais solto!



Adriana Bavagnoli Monaco
Al. dos Jurupis, 452, cj, 64 - São Paulo - SP

Fone: (11) 5051-5572
 
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