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Massa para panqueca PDF Imprimir E-mail
Por Adriana Bavagnoli Monaco   

 

Ingredientes:
·    1 ovo
·    1 xícara de chá de leite
·    2 colheres de sopa de amido de milho
·    2 colheres de sopa de farinha de trigo
·    1 pitada de sal
·    1 punhado de queijo ralado

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Untar uma frigideira pequena com óleo e despejar, com auxílio de uma concha pequena, a massa batida no liquidificador (enquanto isso faça movimentos circulares com  a mão que segura a frigideira). Essa massa deverá cobrir todo o fundo da frigideira.

Com o fogo médio aceso  ligado, não deixe de fazer os movimentos circulares, até que a massa anteriormente líquida, assuma o aspecto sólido.

Com um utensílio de plástico , vá “desgrudando” as bordas da panqueca do fundo da frigideira até que ela se solte naturalmente.

Retire a panqueca da frigideira e coloque-a sobre um prato raso.

Unte novamente a frigideira e repita o procedimento descrito nos ítens anteriores.

Repetir esse processo até que a massa do liquidificador termine (o rendimento é de aproximadamente 7 panquecas finas).


 



Adriana Bavagnoli Monaco
Al. dos Jurupis, 452, cj, 64 - São Paulo - SP

Fone: (11) 5051-5572
 
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